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    第七届中国食品安全高峰论坛召开 聚焦食品安全与营养

    发布时间: 2020-12-30  点击次数: 1296次

    11月29日,由中国工程院主办,中国工程院环境与轻纺工程学部、广东省微生物研究所、华南应用微生物国家重点实验室联合承办的“第 320 场中国工程科技论坛——第七届中国食品安全高峰论坛”在广州召开。

     

    广东省副省长王曦院士代表省政府出席大会并致辞。中国工程院二局局长徐进,广东省科技厅党组书记、厅长龚国平,广东省科协党组书记郑庆顺致辞。

    近年来,我国相继出台了《国民营养计划(2017-2030)》和《“健康中国2030”规划纲要》两大文件,表明我国已经把食品安全和居民营养健康上升至国家战略高度。

    本次大会主题是“食品安全与精准营养”,中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长、环凯集团创始人吴清平研究员担任大会主席。12位院士和80多名各领域内的专家与数百位从业人员进行了学术交流。

    本次论坛汇聚食品与轻工领域院士、学者、专家以及青年才俊,分享新研究成果、学术前沿动态,探讨我国食品安全面临的机遇与挑战,精应对我国食品产业从“食品安全”到“精营养”转型的难点和焦点,探索创新发展之路,共同为解决中国食品安全与营养健康问题提供更多的科学路径。

    大会分为院士论坛、专家论坛、青年论坛和企业论坛四大版块,紧紧围绕食品微生物制造产业发展趋势;微生物安全检测、监测与防控;食品安全溯源与风险控制;食品微生物资源开发利用;肠道微生物与健康;基因大数据与精营养等6大方向进行探讨与交流。

    与会专家认为,食品安全是健康中国建设的重要基石,关系到民生利益、民心稳定、民族未来,要把实施食品安全战略作为重大民生工程来抓,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

    此次论坛的召开,聚焦新型食品的功能解析、开发系列营养健康和个性化食品,突破功能性食品生产的高技术瓶颈,实现我国从“安全食品”到“健康营养食品”阶段的重大转变。目前部分科研成果的转化落地,为实现我国食品安全从“被动应对”向“主动保障”的转变,确保群众舌尖上的安全和推动食品相关产业健康、快速发展提供了技术支撑。

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